如果到台中忠孝夜市覓食
十次約有八次一定會來大胖吃個排骨飯
說實在排骨飯應該算是平民料理
到處可見 但要真正好吃的卻不多
大胖的排骨好吃的地方在於咬下感覺相當軟嫩
但咀嚼時又感覺紮實夠勁
快跟盤子一樣大小的排骨 切成三塊 吃起來相當過癮
而且味道就像是台語形容的"鹹甜阿 鹹甜!"
我有偷瞄一下
他的排骨是先稍微炸過後在浸滷汁 祕方應該就在那滷汁吧 我猜
排骨飯 好吃 當然少不了飯與配菜的搭配
但其配菜簡單到不行 但卻都是超下飯的食材
筍干 高麗菜再加上些許蘿蔔乾
三兩下就讓你把飯扒光
像最近這樣冷冷的天氣
我還會多點一碗米血湯
把米血撈出 加點甜辣醬 再配一口熱騰騰的湯(有四物湯的感覺)
嗯～全身就跟著溫暖起來
這樣的美味 花七十元就能搞定(排骨飯50 +米血湯20)
讚啦!
地址不曉得 但有地圖可以參考 地圖連結
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