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又見排隊美食!!

講到烤鴨,印象最深刻的就是當兵時軍營附近有家烤鴨店,同袍間常以烤鴨全餐做為賭注

所以那一陣子是最常吃烤鴨的日子。

回台中之後吃過幾次,比較有印象的就屬台中高農附近的香記烤鴨、喜味香餐廳的烤鴨

及每次經過都大排長龍但尚未品嘗的美村路北平烤鴨。

周六放假約莫11點左右恰巧經過,看等待人數尚在忍受範圍

便決定下車買來當午餐。

看這牆上高掛的招牌,"每隻400,半隻220"似乎是比其他的店家還要貴一些

帶著朝聖的心態加上家中只有2.5位食客的胃納量,買了半隻回家

打開一看,這擺盤可是要有點功夫才能擺出這麼樣的美觀。

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個人有個偏好,只要是吃東西一定要品嘗原味

隨手抓起一塊烤鴨肉,感覺肉質相當鮮甜

比較不同的是,這邊的鴨皮並不酥脆,有點軟,但也不會破壞整體的口感。

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再來換個最道地的吃法,和著青蔥、甜麵醬夾餅皮吃

不知道是不是天氣冷餅皮黏在一塊,感覺上這邊餅皮厚了點

咬下去比較有嚼勁,而且有麵粉的香味。

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重點來了,我覺得整體的精華在於這盤炒鴨肉

光吃鴨肉就覺得相當鮮甜,經過調味料拌炒過後更是美味

帶點微微的辣度,吃起來非常過癮、非常下飯

嚐過這排隊美食後,我想下次有機會經過且人不多時,土窯雞也買來嚐嚐!

  

北平烤鴨

台中市美村路一段214號

04-2302-2202

 

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