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第一次接觸到福州包是高中時期在一中街補習時

常見小小的攤車總能吸引不少學生購買

原因就在於好吃又便宜(印象中四顆十元)

最重要的是"夾帶"方便 

讓來不及吃晚餐的同學可以帶進去補習班

趁老師寫黑板時偷偷塞一顆

熱呼呼的福州包一顆一口剛好

但悲劇也都是在這樣的情況下發生

些許燙口的湯汁噴出  讓不少同學嘴巴受了不少苦頭

但還是要吃  因為就是好吃 

在東海唸書時  又見這熟悉的美食

一樣的價錢  一樣的口味

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福州包的作法有點像煎餃 但長的比較像水煎包  只是體積較小差不多如湯包一般

內餡以青脆的高麗菜為主再混合著少許豬肉沫

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整個福州包外皮薄薄

剛起鍋時 底層的外皮煎的有點焦黑  用台語形容就是"赤赤"(音 恰恰)

咬下一口 上(層皮)薄  內(餡)脆  下(層皮)酥 

口感層次分明

淋上些許醬油膏更棒

讀書時曾經好奇問過老闆  東海的福州包跟一中街的有何淵源

老闆回答說是兄弟

但有趣的是  這次購買順手拿了張名片

特標榜"正宗"福州包

而且一中街的福州包好像也不見蹤影

管他的   好吃就好!

 

(地點就在東海蓮心冰雞爪凍的路口)

電話:04-26334346

價格:5粒20元

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湯姆小天地

gsbtom 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • Jeah
  • hello你好,偶然間看到這篇文章,覺得圖片和文字都很生動,剛好我們要做這方面的專題報導,能否借用您的圖片呢?謝謝你哦:)
  • 歡迎~註明一下出處 最好連結過來幫忙打個知名度 哈~

    gsbtom 於 2009/10/20 21:28 回覆