湯姆小天地

第一次接觸到福州包是高中時期在一中街補習時

常見小小的攤車總能吸引不少學生購買

原因就在於好吃又便宜(印象中四顆十元)

最重要的是"夾帶"方便 

讓來不及吃晚餐的同學可以帶進去補習班

趁老師寫黑板時偷偷塞一顆

熱呼呼的福州包一顆一口剛好

但悲劇也都是在這樣的情況下發生

些許燙口的湯汁噴出　 讓不少同學嘴巴受了不少苦頭

但還是要吃  因為就是好吃 

在東海唸書時  又見這熟悉的美食

一樣的價錢  一樣的口味

福州包的作法有點像煎餃 但長的比較像水煎包  只是體積較小差不多如湯包一般

內餡以青脆的高麗菜為主再混合著少許豬肉沫

整個福州包外皮薄薄

剛起鍋時 底層的外皮煎的有點焦黑  用台語形容就是"赤赤"(音 恰恰)

咬下一口 上(層皮)薄  內(餡)脆  下(層皮)酥 

口感層次分明

淋上些許醬油膏更棒

讀書時曾經好奇問過老闆  東海的福州包跟一中街的有何淵源

老闆回答說是兄弟

但有趣的是  這次購買順手拿了張名片

特標榜"正宗"福州包

而且一中街的福州包好像也不見蹤影

管他的   好吃就好!

(地點就在東海蓮心冰雞爪凍的路口)

電話:04-26334346

價格:5粒20元