公告版位

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套一句美食節目常說的,這真的是一個隱藏版的美食!!

這陣子幾乎都陪太太吃月子餐,雖然口味不賴但吃久終究還是會膩。

微涼週六的早晨,不用趕上班難得悠閒,看著送來的月子餐-"麻油麵線"敬而遠之,

心想:外出覓食吧!

早餐吃什麼好?

因不能撇下正在坐月子的太座太久考量,腦海裡馬上浮現就在住家附近但好久沒有吃的美味麵攤。

位在台中市民生路中華電信台中營業處前的巷弄中的麵攤,是我回台中工作後上班一定會經過的攤位

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早上上班時段常見小小的攤位,坐滿吃麵的上班族,來此補充一天工作所需的活力

這攤位沒有招牌,只有一個牌子寫著電話號碼,而這電話號碼還只有七碼

推算一下還是七碼的年代,它也有資格稱的上是間老店

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每次來此用餐

必點其中之"乾麵"

這邊的乾麵採用是油麵,調理的方法滿特殊,將油麵像切仔麵一樣丟入湯汁滾煮

但說滾煮又不太貼切,應該說是泡在一鍋滷汁裡頭吸附滷汁

撈起後再加上豆芽菜及蔥來增加整碗麵的口感

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要吃了嗎?等一下!聽說加點特製的辣椒醬風味更佳!!

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在我的印象中,油麵比較難吸附湯汁,但只見老闆將麵條放入湯汁裡沒多久即撈起

這麵條雖油亮度不減,但色澤卻已稍微有點變深,這也是這碗麵與眾不同之處

經"浸泡"過的麵條本身不會變的軟爛,只是吸收滷汁的味道,

吃在嘴裡除了有嚼勁,更有淡淡的滷汁香味,加上店加自製的辣椒醬,更是美味

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除了吃麵,通常我還會點碗綜合湯

其實這邊湯品種類四五種,但湯底都相同,都是酸菜口味

酸度與鹹度約6:4在我的標準中洽洽好,且湯頭鮮甜,搭配大腸及豬血 真是棒!

點碗綜合湯就把包含豬血等所有好料一次品嚐,相當划算的一種選擇

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一碗麵($25)一碗湯($30)對我而言也是超值早餐

但它禮拜天沒開喔!(營業時間 早午餐時間)

 

地址:台中市民生路39巷(中華電信正門口對面巷子)

電話:22208716 ??



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留言列表 (3)

發表留言
  • 小路
  • 星期一來去吃,感謝.
  • 記得加辣椒醬 還有吃完寫篇心得報告...:D~

    gsbtom 於 2009/10/11 19:05 回覆

  • 小太陽
  • 公益路麵攤的乾麵超好吃,
    魯味、貢丸湯也不賴..
    你有吃過嗎?
  • 沒有耶~公益路靠近那邊??

    gsbtom 於 2009/10/14 22:55 回覆

  • wanyi
  • 恩 好懷念這家電信麵,可惜每次去台中都錯過營業時間...
  • 禮拜六有開喔! 所以放假可以來吃看看

    gsbtom 於 2010/10/25 21:39 回覆