湯姆小天地

雖然說現在經濟不景氣，大家都略為"縮衣節食"因應，但"吃"這方面相較於其它消費降低較不明顯，

美食名店仍常見大排長龍。

或許是電視台看準這點，在製作費較為低廉，素材全台比比皆是且又能吸引觀眾的目光等三者考量下

美食節目一個接著一個開播，就連新聞台也偶爾會穿插這樣的"美食新聞"，TVBS的一步一腳印就是如此，

增闢了尋找台灣味的單元。

其實這節目在選定介紹的攤位或商家都有一個共同點，就是介紹這些店家的同時

會著重在成就這美味的一些小細節小故事，這樣節目的調性剛好符合我的胃口，

所以看過的店家印象相對較深刻，就像前一兩個禮拜前看到的專題"日本饅頭-天天饅頭"。

從節目中介紹得知，這間小攤位從民國三十八年就已經在此設立，但擺攤60年來只專心賣饅頭，

不管景氣或不景氣，就只有一個重點，就是堅持販售美味，因此該段節目在不能曝光店名的同時，

下了"專心饅頭"的標題，今日到了現場一看，感覺倒還滿貼切的。

其實剛知道這家攤位是位在台中市中正路時，心裡有點納悶，時常經過的地方怎麼會不知道有這家老店，

上網查了一下，攤位正確位置在中正路82巷巷口(靠近三民路)，剛看完節目隔天經過就如預期般大排長龍，

反正有先前看食尚玩家後想去吃李海魯肉飯的經驗，心裡早就盤算好待時間一過熱度退燒，在來嚐鮮亦不遲

節目播完兩個禮拜後的今天，中午在第二市場隨意吃碗"聰明魯肉飯"後，突然想起天天饅頭就在附近，

特繞過去一探究竟。

下午兩點左右，依舊有人在排隊，只是人數大約5到6位，這樣的等待我還能接受。

排隊的原因除了人潮外，恰巧遇到老闆再換炸饅頭的油。

一位等待的客人問道：這油看起來還很乾淨，怎麼就要換？

老闆認真的回答：我們很重視品質，當然要提供給顧客最好的東西啊！

一個五塊錢的小饅頭，看在很多人的眼裡似乎不怎麼起眼，但就如同節目介紹般，老闆承襲日本師傅的精神

認真看待、講究每一個細節，所以攤位常保整潔，炸出來的饅頭也保有一定品質。

中間的這位歐吉桑應該就是老師傅

而一旁的一樣頭髮蒼白的師傅就是上電視的先生，我想兩個人應該就像牆上掛的招牌一樣"超過60年歷史"

兩人皆已熟練的手法快速將紅豆餡包入麵糰當中，過程相當專注，不茍言笑，

另一位大嬸則專心的將包好餡料的小饅頭丟入油炸

感覺頗像之是前在寧夏夜市炸芋丸作法，只是炸出來的小饅頭表皮較光滑不若芋丸粗糙。

買了幾個回家品嚐，令人驚喜的是，簡單的點心老闆除了用紙袋裝好外，外層還多了一個塑膠套，

或許是有點不環保，但拿到手的那瞬間卻讓人感覺替產品加分不少。

小巧的饅頭拿在手裡散發出一股淡淡的蛋糕香味，迫不及待咬下一口

外皮相當酥脆，而內層確有點像雞蛋糕般綿綿的口感，搭上甜而不膩的紅豆內餡，感覺相當不賴。

這種傳承六十餘載的日式小點心，滿推薦大家有機會來嚐試看看！

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