上上禮拜正好聯合報刊載彰化二林到王功的旅遊特輯(97/10/16旅遊休閒EE4板)，
看著肥美的蚵仔直流口水，特地將當天的報紙收藏起來，心想那天有空來個"王功啖蚵仔"之旅。
沒想到這禮拜回老家，Tom爸就約大家到王功走走，好一個"心有靈犀一點通"。
講到王功，腦海裡直接浮現的是跟嘉義布袋一樣肥美的蚵仔，
不過我們到的第一站並不是直奔王功漁港，而是拜訪Tom爸的好友-洪老闆開設的水耕蔬菜園。
從中山高下北斗交流道後，放眼望去盡是一望無際的平原，或許是靠海土壤較貧瘠的因素，
栽種的作物以土豆亦或者是大片的台糖土地種植甘蔗。在這邊種菜?感覺還滿奇怪！
在田間小路一陣穿梭後終於來到洪老闆的"農場?""菜園?"，
外表豪爽的洪老闆馬上帶我們參觀所謂的水耕蔬菜。
曾有聽說"水耕蔬菜"這名詞，但這倒是第一次實際接觸。為求經濟規模，"菜園"占地相當廣闊，
用鐵架搭建而成的室內種植場裡，擺置整齊的保麗龍板，裡頭就是水耕蔬菜的生長環境。
掀開保麗龍板，洪老闆開始與大家分享"不能說的秘密"........
這"不能說的秘密"當然就是栽種的秘訣所在
傳統農作物的收成，有大半是要看老天爺的臉色，如果風調雨順，則能豐收，
但大家都豐收，也賣不了好價錢；
反之則可能一年辛勞皆付諸流水，根本沒東西好賣。
如果能在別人無法豐收的時後充分提供該種作物，當然是奇貨可居。腦筋動的快的人，便朝這方向邁進，
我想洪老闆大概就是這樣的人。
在夏天種冬天的作物，或者是四季都能生產，在市場上就比人家占上風。
利用較新穎的水耕蔬菜種植法，克服掉土壤肥沃與否及固定休耕的困擾提高產能，
最厲害的是，為求在夏天種植冬天的蔬菜，捨掉一般溫室控溫的方式(聽說讓菜吹冷氣比較花錢)，
直接用水溫來控制，而且洪老闆還告訴我們一個秘訣，菜要甜美就要靠溫差來刺激。
舉個簡單的例子，梨山的高麗菜好吃是因為山上早晚溫差大，因非高山低溫而成。
望著青綠的各式蔬菜，心裡除了有種隔行如隔山的感觸外，盡是欽佩......
(註：據洪老闆表示，在芳苑鄉種植水耕蔬菜除了農會有輔導外，最重要的是土地大又便宜，雖然目前已能在穩定量產，但拓展通路是目前努力的方向！)
離開洪老闆的菜園後，也以是傍晚時分，Tom爸建議大家先到王功漁港走走
王功算是一個小漁港，雖然沒有淡水漁人碼頭的壯闊，亦無旗津般遊客如織，
雖僅是短暫停留，但看的出來地方是有在認真經營規劃，有空倒可以抽空來此吹吹海風。
(王功漁港簡介引述聯合報97/10/16旅遊休閒EE4板報導:王功港造景結合環保意識設計，由本土設計師廖偉立設計的生態景觀橋，以鋼骨結構配上玻璃採光，與當地景色系相近，並利用折板凹凸產生動感；堤岸上涼亭和座椅也和橋的造形呼應，就像一件件雕塑品。)
重點來了，出來玩當然最重要的還是吃嘛~
剛從洪老闆的果園到漁港的途中，有經過王功街道(好像是漢芳路)，賣吃的店家幾乎都是海鮮，
要不就是跟蚵仔相關的小吃。只是舊市區道路狹小不易停車，因此回程並沒有再繞回市區，
直接在漁港附近的店家覓食。
雖然有看報紙介紹，但真正來到王功只記得肥美蚵仔的照片，那一家店早就忘記了。
還好有識途"老馬"的"老媽"指點，來了間聽說遠近馳名的"洪維身蚵仔炸" 。
果不其然 ，店門口的感謝狀便讓遊客很快明瞭它出名的原因，就是這道常見的"蚵仔炸"成了國宴上的佳餚。
店裡人潮相當多，我猜大概有一半以上都是外來遊客。
快速點餐後(反正都是蚵仔料理)，到處在店裡觀察閒晃。
嚴格說起來，它應該不算是家海鮮餐廳，因為大都是蚵仔，其他海鮮選擇性較少，
既然是蚵仔專賣店，當然我這個澳客對其蚵仔料理的品質要求會更高。
待我一道道簡述
蚵仔炸
來此必點必吃，酥脆外皮，裡頭鮮蚵搭配韭菜，人盡皆知的美味，
只是吃完感覺蚵仔縮水，量少質普通，感覺soso~
蚵仔酥 花枝酥
兩道菜一上，還以為是在鹹酥雞攤點餐，差點跟服務生說再來塊雞排。
兩道菜我比較喜歡花枝酥，酥脆外皮搭配軟嫩有嚼勁的花枝，還不賴。
相較之下蚵仔酥就遜色不少，或許是炸過頭，吃不太出來蚵仔的鮮美味，倒像是蚵仔乾。
文蛤炒蘆筍
這道菜倒還比前面幾道值得推薦，有聽過王功產蚵仔，但你大概不知道蘆筍也是芳苑的特產之一。
鮮綠的蘆筍咬來鮮嫩多汁，搭上當地補撈的文蛤一起伴炒，味道十分鮮美，
不喜歡吃炸物，這應是一種不錯的選擇。
踏出店門，我跟太太都有個共識，國宴上擺的蚵仔料裡一定跟店裡賣給我們吃的不一樣！！
營業地址：彰化縣芳苑鄉王功村漁港路海埔段1923號
營業電話：04-8935660
用完餐將近七點，心想還早便順著台17號到鹿港天后宮參拜一下媽祖
周六夜晚，不算太多的遊客讓鹿港的街頭多分愜意
走著走著只見婆婆媽媽們同時鑽進店家，採購了起來
在店外頭看了招牌還有點陌生，進門一看原來是玉珍齋餅店，只是似乎有重新設計店面感覺不太相似
我不太喜歡吃糕點，不過店裡的口酥餅倒還滿合我胃口，
只是獨自看了半天，也沒人買包送我吃，只有買綠豆糕......
帶著買來的糕點，誠心的祈求媽祖能保祐全家平安健康快樂.....
交通建議【聯合報整理】：
●開車族：南下走中山高在彰化交流道下，到鹿港轉17號省道（西濱公路），約20分鐘可達；從員林交流道下，往溪湖方向沿148號縣道直走即達。北上走中山高在北斗交流道下，接150號縣道到芳苑轉17號省道（西濱公路）即可達。
●省錢走法：走台17西濱快速道路到芳苑王功，遊罷之後再前往二林，是較順路的經濟玩法。
●客運族：搭乘員林客運班車，由台中市出發，經彰化、溪湖、二林、芳苑到王功；從彰化縣田中鎮出發，經北斗、二林、芳苑到王功；鹿港鎮也有班車到王功。
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